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    什么是商用厨房:商用厨房的定义和特征

    2023/11/30 15:30:11点击:
    商用厨房是一个设备齐全的食物加工空间,在这个空间中:厨师、面点师、餐饮服务人员和其他烹饪专业人员可以在这里制作准备他们的餐点
    商业厨房在设计上面需要能处理大周转能力、高产量效率、并且有充足的空间放置商用食品加工机械和充足的原料存储空间。
    商业厨房有大有小,小到小餐馆厨房,大到大型中央厨房。它们都有一个共同点,是经过商业许可的食物食品生产空间,旨在出售食物。商用厨房中需要配备了强大的抽油烟机、通风系统和商用厨房所需的卫生环境。
    什么是商业厨房?
    商用厨房是为大规模准备食物而设计的专业厨房,主要是为顾客准备食物。这些厨房通常是出现在餐馆、酒店、食堂等场所。“商用”一词是指这些厨房是为销售食物而设计的。
    商用厨房通常配用多种食品加工设备、充足的储物空间、强大的抽油烟机和通风系统,通过这些的配置可以更大的提高食物加工效率,更快的做出大量的食品。 同样的商用厨房还必须遵守严格的健康和食品规定,以确保在卫生的环境中准备食物。